山药尖梭鱼砂锅煲的做法,山药尖梭鱼砂锅煲怎么做
简介
食材
枸杞、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、油、鸡蛋、山药、尖梭鱼
步骤
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1. 准备好食材（鸡蛋忘记拍了）
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2. 山药去皮，洗净切片，放入清水浸泡待用.
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3. 尖梭鱼去鳃，去肚，洗净，切存段.
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4. 放入料酒，盐，腌制10分钟，磕入一个鸡蛋搅拌好.
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5. 锅里油热，连鱼带蛋液一并倒入
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6. 煎至鸡蛋凝固，盛出.
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7. 取砂锅，放入山药，加适量清水
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8. 放入尖梭鱼
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9. 放入姜片，葱结
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10. 加料酒，中小火炖25分钟左右.
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11. 加盐煮3分钟
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12. 加些胡椒粉，枸杞，关火.
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13. 撒些葱花即可.
小贴士
