山药牛尾煲的做法,山药牛尾煲怎么做
简介
食材
盐、姜片、葱、党参、人参、橘皮、当归、水、鹿茸、铁棍山药、牛尾骨
步骤
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1. 牛尾切小块，清水中浸泡，去掉血水
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2. 冷水下锅焯一下水
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3. 焯好水的牛尾捞起，放冷水中浸泡一下
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4. 砂锅中倒入水，放入牛尾，加入葱姜
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5. 辅料全部用纱布包起来
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6. 纱布捆扎好之后放人砂锅中，大火煮开后转小火慢炖，1小时左右捞起纱包不用
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7. 每次小火炖一小时就关火焖1小时，反复5-6次，再加入切块的山药，盖上盖子大火炖半小时，最后小火一小时，放入盐调味即可
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8. 最后放上葱花装饰即可
小贴士
