香辣蟹的做法,香辣蟹怎么做
简介
食材
香菜、香葱、干辣椒、花椒、白酒、蒜、河蟹
步骤
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1. 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
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2. 锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用。
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3. 香菜切成段
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4. 葱切段
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5. 干辣椒切段去籽
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6. 姜与蒜切成丝
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7. 再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味
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8. 放入干辣椒与花椒炒香
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9. 倒入炸好的螃蟹，勾入适量料酒
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10. 最后把香葱放入
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11. 翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀。
小贴士
