香辣蟹的做法,香辣蟹怎么做
简介
食材
白酒、黄瓜、花生油、淀粉、料酒、鸡精、生抽、盐、花椒、郫县豆瓣酱、大葱、姜蒜、干辣椒、青红椒、洋葱、肉蟹
步骤
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1. 螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右
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2. 将螃蟹去壳，然后切成两块。
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3. 用盐，生粉将螃蟹拌匀。
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4. 准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
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5. 锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
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6. 炸好的螃蟹捞起待用。
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7. 锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。
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8. 加入郫县豆瓣酱，炒香。
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9. 加入螃蟹炒匀
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10. 加入黄瓜段，青尖椒。
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11. 炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
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12. 最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
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13. 香喷喷的香辣蟹OK 了。
小贴士
