香辣蟹的做法,香辣蟹怎么做
简介
食材
香菜、蒜、姜、葱、干辣椒、淀粉、白糖、花椒、拌饭酱、盐、油、海蟹
步骤
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1. 将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用；
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2. 螃蟹沾淀粉备用；
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3. 锅内放入油烧开后放螃蟹，大火炸至螃蟹金黄；
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4. 锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味；
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5. 加入海天拌饭酱炒匀；
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6. 放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀；
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7. 加入少许水小火焖至螃蟹入味；
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8. 洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。
小贴士
