凉拌鸡丝的做法,凉拌鸡丝怎么做
简介
食材
芝麻油、白芝麻、盐、沙姜粉、麻油、花椒粒、生抽、料酒、姜、葱、红椒、青椒、黄瓜、鸡腿
步骤
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1. 首先将葱切段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝，黄瓜去芯切丝。
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2. 锅中倒入热水，放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐，下入鸡腿，盖上锅盖，大火烧开，再小火煮二十分钟。
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3. 捞入盘中冷却，然后备好碟子，将鸡腿撕碎，放入碟中。
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4. 准备好一个大碗，将鸡丝倒入碗中，倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽，加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻，搅拌均匀，根据个人口味，还可加入适量辣椒油，最后装盘，即可食用。
小贴士
