凉拌鸡丝拉皮的做法,凉拌鸡丝拉皮怎么做
简介
食材
葱花、蒜末、米醋、白糖、红油、生抽、鸡精、料酒、盐、香油、熟芝麻、鸡丝、绿豆拉皮
步骤
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1. 准备的材料。
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2. 锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。
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3. 锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
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4. 小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
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5. 拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
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6. 再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
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7. 加入熟芝麻和红油拌匀。
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8. 鸡丝放在拉皮上面，上桌即可。
小贴士
