凉拌麻辣鸡丝的做法,凉拌麻辣鸡丝怎么做
简介
食材
花椒油、生抽、香醋、香油、大蒜子、白芝麻、子姜、香菜、盐、油、鸡
步骤
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1. 子姜去皮，香菜洗净
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2. 香菜切成段，子姜切成丝
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3. 大蒜子去皮剁碎
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4. 鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟
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5. 煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎
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6. 热油锅爆香2勺剁辣椒
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7. 放入芝麻，调出调味汁
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8. 将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中
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9. 放入蒜子
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10. 加香菜
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11. 放适量香油
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12. 放少许胡椒粉
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13. 放适量生抽
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14. 放入花椒油
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15. 拌匀即可
小贴士
