凉拌麻辣牛肉的做法,凉拌麻辣牛肉怎么做
简介
食材
花椒粉、芝麻油、陈醋、老抽、小米辣、油辣椒、香菜、葱花、蒜水、草果、八角、冰糖、干辣椒、花椒、葱段、盐、生姜、牛腿肉
步骤
-
1. 牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
-
2. 卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
-
3. 牛肉放入碗中，倒入蒜水。
-
4. 放入老抽。
-
5. 放入陈醋。
-
6. 放入小米辣。
-
7. 放入自制油辣椒。
-
8. 放入葱花和香菜。
-
9. 放入一勺花椒粉。
-
10. 最后放入芝麻油拌匀即可食用。
小贴士
