媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉的做法,媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉怎么做
简介
食材
姜、料酒、鸡精、生抽、糖、豆豉、郫县豆瓣酱、红辣椒、蒜瓣、葱、青椒、五花肉、蒜薹
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 蒜薹洗净切段入开水中焯烫过凉备用。
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3. 五花肉洗净入锅中加入葱姜，料酒煮至7分熟。
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4. 煮好的肉切薄片，葱姜蒜切碎，辣椒切碎。
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5. 准备好郫县豆瓣酱和风味豆豉。
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6. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜红辣椒。
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7. 倒入五花肉片翻炒至肉片微焦黄。
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8. 把肉片拨在一边倒入郫县豆瓣酱和豆豉炒出香味。
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9. 再把肉片一起翻炒均匀。
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10. 加入生抽和白糖翻炒均匀。
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11. 倒入蒜薹继续翻炒。
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12. 放入青椒翻炒均匀。
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13. 最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
