芒果班戟的做法,芒果班戟怎么做
简介
食材
黄油、糖粉、牛奶、淡奶油、低粉、芒果、鸡蛋
步骤
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1. 原料备用。
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2. 鸡蛋中加入糖粉。
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3. 搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 搅拌均匀。
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6. 倒入融化成液态的黄油。
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7. 搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。
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8. 即成细腻的蛋糊。
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9. 不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。
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10. 等表面凝结成半透明状取出晾凉。
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11. 淡奶油中加入细砂糖打发。
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12. 芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。
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13. 取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。
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14. 把班戟皮折过来，包住内馅。
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15. 包好后，倒过来，收口朝下。
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16. 做好的班戟，摆入盘中，即可食用。
小贴士
