瑞比芒果班戟的做法,瑞比芒果班戟怎么做
简介
食材
白糖、红曲粉、低筋面粉、果汁酸奶、芒果、黄油、鸡蛋、淡奶油
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 蛋清、蛋黄分离后打散。
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3. 将120g果汁酸奶加入蛋黄中。
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4. 继续加入面粉拌至光滑无颗粒。
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5. 黄油隔水融化后倒入面糊中。
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6. 拌匀静置半小时。
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7. 玉米淀粉加10g果汁酸奶拌匀。
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8. 接着倒入蛋清中。
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9. 继续将蛋清分两份，一份加入少许红曲粉拌匀。
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10. 将两份蛋液分别摊成蛋饼。
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11. 将蛋饼和海苔 一起剪出需要形状。
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12. 将果汁酸奶面糊放不粘锅（不需要抹油）摊成几张薄厚均匀的饼。
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13. 淡奶油加入白糖彻底打发。
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14. 芒果切开取出果肉。
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15. 面皮彻底放凉后中间放上奶油和芒果。
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16. 将面饼包住奶油后，两头折下去反过来放在盘子里。
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17. 放上已经剪好的表情，头顶和脸的两边可以用剪刀剪出瑞比脸上的毛。
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18. 可爱的瑞比就做好了。
小贴士
