芒果班戟--港式甜品的做法,芒果班戟--港式甜品怎么做
简介
食材
淡奶油、芒果、高粉、低粉、牛奶、鸡蛋、细白糖、融化黄油
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 高粉和低粉过筛2次。
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3. 搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
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4. 加入牛奶继续搅拌均匀。
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5. 筛入面粉。
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6. 用刮刀翻拌均匀。
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7. 加入10克融化的黄油。
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8. 继续搅拌至无颗粒状。
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9. 然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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10. 奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
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11. 不粘锅加少许油烧热。
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12. 舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
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13. 面糊凝固起鼓即可取出。
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14. 依次做好把所有面饼放凉。
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15. 芒果去皮果肉切块长条块。
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16. 取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
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17. 轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
小贴士
