香酥鸡的做法,香酥鸡怎么做
简介
食材
白糖、料酒、排骨酱、海鲜酱、姜、葱、老抽、生抽、盐、三黄鸡
步骤
-
1. 首先将鸡头和鸡爪砍去、姜切片、葱白切段。
-
2. 准备好三黄鸡，放入姜片、葱段，淋入适量生抽、老抽、料酒，加半勺盐、半勺白糖，加入两勺排骨酱、一勺海鲜酱，涂抹均匀。冷藏，腌制二十四小时。
-
3. 将腌制好的鸡倒入高压锅中，压五分钟后，盛出装盘。
-
4. 锅中准备半锅油，烧至六成热时，将三黄鸡下入油锅中，炸至鸡表皮酥脆后捞出，然后砍成块，就大功告成啦！
小贴士
