香酥鸡丁的做法,香酥鸡丁怎么做
简介
食材
香菜、白糖、盐、老抽、生抽、花椒、干辣椒、蒜末、熟白芝麻、花生米、香酥辣椒、鸡胸肉
步骤
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1. 准备所需食材。
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2. 花生米去除红衣。
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3. 鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
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4. 干红辣椒切成小段，花椒洗净。
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5. 热锅凉油放入花生米小火炸制。
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6. 炸至金黄酥脆后捞出。
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7. 锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
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8. 放入辣椒和花椒翻炒。
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9. 放入鸡丁大火爆炒。
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10. 鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。
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11. 倒入香酥辣椒一起翻炒。
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12. 放入熟白芝麻翻炒。
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13. 放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
小贴士
