香辣茄子的做法,香辣茄子怎么做
简介
食材
油、盐、葱、大蒜、酱油、肉片、茄子
步骤
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1. 茄子洗净，切条，撒适量盐杀一下水分。
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2. 肉切片，用油和酱油腌渍十分钟左右。
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3. 腌茄子和肉片的时间，就准备好其他食材，大蒜拍碎，葱切段备用。
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4. 淹渍大概十多分钟挤干水分备用。
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5. 起油锅，炒肉片。稍炒一下就OK，装起备用。
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6. 另起油锅，爆香蒜头。
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7. 下锅炒茄子，放盐调味。
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8. 待茄子熟了就倒入炒好的肉片和适量老干妈。充分翻炒。
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9. 再放入切好的葱段，撒入适量酱油。
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10. 大火翻炒片刻，装盘OK。
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11. 享受美味了。
小贴士
