香辣茄子的做法,香辣茄子怎么做
简介
食材
油、鸡精、砂糖、大蒜、小葱、姜、泡椒、淡口酱油、草菇老抽、招牌拌饭酱、茄子
步骤
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1. 食材准备，把茄子洗净后切成厚约1厘米的长条，蒜拍碎，葱切好，泡椒清洗之后切成小粒。
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2. 烧热油锅，放2汤匙油，下茄子稍翻炒至变软后捞起。
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3. 另起油锅，爆香姜葱蒜，下泡椒稍翻炒。
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4. 加入茄子翻炒一小会儿，再调入招牌拌饭酱、草菇老抽、淡口酱油、砂糖、鸡精调味，继续翻炒约1分钟，待茄子已经入味就可以装盘了。
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5. 成品图，来张美美的成果照。
小贴士
