青红椒炒鸡球的做法,青红椒炒鸡球怎么做
简介
食材
胡椒粉、料酒、葱碎、水淀粉、醋、生抽、糖、盐、油、红椒、青椒、鸡肉
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 鸡胸去掉筋膜片成厚片。
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3. 用刀背把鸡肉剁松软。加入盐 料酒和胡椒粉腌制5分钟。
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4. 再改刀切成块。
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5. 将鸡胸肉加入适量水淀粉上浆。
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6. 青红椒洗净切成小块。
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7. 取一碗加入生抽 糖 醋 清水和淀粉搅拌均匀成料汁。
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8. 锅中注入油，烧热 逐个下入鸡球，煎炸至鸡丁金黄后捞出沥油。
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9. 锅中留底油，爆香葱碎。
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10. 倒入料汁 烧开。
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11. 烧至汤汁粘稠后加入煎炸好的鸡球。煸炒均匀。
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12. 再加入青红椒，快速翻炒均匀即可。
小贴士
