西柠鸡球的做法,西柠鸡球怎么做
简介
食材
油、盐、吉士粉、生粉、白糖、鸡腿肉
步骤
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1. 将买回来的鸡腿清洗干净之后去骨去皮然后切块，并用适量的盐腌制片刻。
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2. 准备调料：吉士粉，菱粉（生粉），黄柠檬，白糖。
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3. 取适量的生粉和吉士粉拌均匀
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4. 将腌好的鸡肉放入拌好的生粉里让鸡肉均匀的裹上生粉。
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5. 将多余的生粉过滤出来。
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6. 黄柠檬切开用一半挤汁。
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7. 用过滤出来的生粉加白糖和少许的水放入柠檬汁里调料合适自己口感的味道。
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8. 小煮锅放入适量的油烧开然后放入裹有生粉的鸡肉炸至金黄捞起。
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9. 炸好的鸡肉。
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10. 将拌均匀的柠檬汁放入炒锅烧热至浓稠。
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11. 将炸好的鸡肉回锅放入柠檬汁里拌炒均匀。
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12. 用三片柠檬和西红柿花摆盘。将做好的“西柠鸡球”上碟即可。
这款菜的特点：味道酸甜可口，有着浓郁的柠檬清香，鸡肉口感皮脆肉嫩。
小贴士
