糖霜圣诞饼干的做法,糖霜圣诞饼干怎么做
简介
食材
可可粉、抹茶粉、蛋白粉、温水、糖粉、无盐黄油、低筋面粉、糖粉、全蛋液
步骤
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1. 黄油室温软化后放入糖粉
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2. 先将糖粉与黄油混合，再用电动打蛋器搅打成顺滑的状态
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3. 分次加入蛋液
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4. 每次都将蛋液完全吸收后再放入下一次
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5. 筛入低筋面粉
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6. 翻拌成混合均匀的面团
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7. 分成两份，一份放入抹茶粉
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8. 和成抹茶面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
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9. 另一半放入可可粉，和成可可面团，也装入保鲜袋中放入冰箱冷藏。
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10. 取一块抹茶面团放在下面铺有油纸、上面盖上保鲜膜的案板上
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11. 擀成厚度约3毫米的面片，去除保鲜膜后，用模具压出图案
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12. 去除周边的面团，放入冰箱冷冻室内冷冻几分钟
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13. 取出后摆放在烤盘上
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14. 以同样的方法，取一块可可面团用模具压出图案来。放入冰箱冷冻室内冷冻几分钟。
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15. 取出后摆放在烤盘上，放入预热好180度的烤箱内，烘烤12-15分钟即可。
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16. 制作糖霜：称量好糖粉、蛋白（粉）、温水
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17. 将糖粉、蛋白（粉）混合均匀
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18. 用量勺一点点的加入温水
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19. 边加入边搅拌
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20. 直至搅拌成顺滑粘稠具有一定流动性的糖液即可。
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21. 将糖霜装入裱花袋中（忘记拍照啦），在饼干上进行随意的绘制吧。
小贴士
