圣诞糖霜饼干的做法,圣诞糖霜饼干怎么做
简介
食材
糖粉、鸡蛋清、柠檬汁、食用色素、竹炭碳粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋
步骤
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1. 黄油切小粒，室温软化
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2. 加入糖粉搅拌均匀
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3. 加入全蛋液搅拌至完全吸收
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4. 筛入低筋面粉，用橡皮刀上下切拌
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5. 最后团成面团，包上保鲜膜，松弛30分钟
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6. 松弛面团的时间可以来做糖霜。柠檬切拌挤出汁，过筛备用
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7. 鸡蛋液加几滴柠檬用搅拌机搅打
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8. 分次加入糖粉，觉得干就可以加适量柠檬汁
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9. 把糖粉完全减半均匀，搅拌出痕迹不消失，这样的糖霜可以做描边用，
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10. 装入裱花袋分别调色，然后再加柠檬汁，搅拌成划出痕迹不一会就消失的程度，作为填充用
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11. 松弛好的面团幹成0.3左右厚度的面片，用圣诞模具压出饼干造型
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12. 去掉多余的面片
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13. 把压好的饼干胚放在油纸上烤箱160度预热上下火中层12分钟-15分钟
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14. 烤好的饼干晾凉，用描边的糖霜画出边缘
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15. 然后用填充糖霜把内部填满
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16. 涂一层的糖霜放置到完全干
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17. 一层干后在上面再做下一层的装饰
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18. 黑色是用竹炭粉调适量糖粉用牙签画上去的
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19. 按照的自己的喜好来填充颜色装饰饼干吧~
小贴士
