香酥粒粗粮包的做法,香酥粒粗粮包怎么做
简介
食材
黄油、盐、绵白糖、酵母、水、香酥粒、荞麦面、高筋面粉
步骤
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1. 将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
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2. 开始搅拌。
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3. 搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
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4. 搅拌至出膜。
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5. 放入烤箱发酵。
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6. 发酵至两倍大后取出。
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7. 将面团擀平，排气。
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8. 将面团分成几个相等的小剂子。
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9. 放入烤箱二次发酵。
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10. 发酵好后刷一层蛋液。
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11. 洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。
小贴士
