香酥炼奶包的做法,香酥炼奶包怎么做
简介
食材
黄油、盐、糖、高筋面粉
步骤
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1. 面团的所有材料混合。
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2. 揉到扩展阶段。
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3. 将面团滚圆，放入容器内。
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4. 将旋钮调制“发酵”，烤箱底部放一碗热水。
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5. 发酵90分钟。
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6. 90分钟后面团发至两倍大。
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7. 然后取出排气，分割为60克/个的面团，松弛30分钟。将面团擀开，翻面，压薄底边。
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8. 然后将面团卷起，卷成橄榄形。
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9. 然后将面团表面沾满香酥粒。
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10. 放在烤盘上。
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11. 再入烤箱发酵至两倍大。
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12. 发酵完成，烤箱提前预热10分钟，放入预热好的烤箱烘烤即可。
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13. 香酥粒的做法：
黄油和细砂糖混合，用打蛋器打发。
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14. 筛入低筋面粉，然后用手搓成粒状即可。
小贴士
