香椿酥饼的做法,香椿酥饼怎么做
简介
食材
盐、椒盐、面粉、香椿
步骤
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1. 首先将香椿切碎。
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2. 准备好香椿，加半勺盐拌匀，腌制十分钟左右。
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3. 准备好面粉，倒入适量清水，慢慢搅拌均匀，再揉成面团。
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4. 锅中倒入油，烧至九成热。准备小半碗面粉，将热油慢慢淋入面粉中，一边搅拌均匀，调成油面糊。
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5. 将面团揉成小面团，再擀成需要大小的面皮，刷上油面糊，将香椿末平铺在面皮上，撒少许椒盐，卷起来，揉成团，再擀成面饼。
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6. 锅中倒入油，将擀好的面饼放入锅中，煎至一面微黄后，翻边煎另一面，煎至酥脆时盛出，置于砧板上，切块，就可以食用了。
小贴士
