蛋酥饼的做法,蛋酥饼怎么做
简介
食材
油、盐、西红柿、小葱、猪油、面粉、鸡蛋
步骤
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1. 准备好材料
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2. 面粉中加入一个鸡蛋，搅拌
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3. 在加入猪油搅拌
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4. 然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟
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5. 把小葱叶和西红柿切碎
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6. 和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀
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7. 饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油
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8. 然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死
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9. 电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋
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10. 面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去
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11. 灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅
小贴士
