糖酥饼的做法,糖酥饼怎么做
简介
食材
油、水、白砂糖、面粉、鸡蛋
步骤
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1. 称取面粉200g
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2. 放入油15g
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3. 放入水105g
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4. 用筷子搅拌成絮状
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5. 然后揉成光滑的油皮材料，盖盖，醒半小时，面团要软一些
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6. 取面粉100g
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7. 放入50g油
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8. 搅拌成油酥，盖盖，醒半小时
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9. 普通面粉80g放在烤盘上，175度预热烤十分钟至变色
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10. 取白砂糖80g
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11. 放入油30g
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12. 再放入烤好的面粉
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13. 搅拌成糖馅
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14. 油皮材料擀圆
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15. 放油酥，包好
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16. 擀成长方形，用高粉防粘
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17. 卷成卷
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18. 分成16个剂子
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19. 取一个剂子
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20. 将两边包好
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21. 就像这样子把油酥包裹好
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22. 擀圆
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23. 放入糖馅
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24. 包好
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25. 翻过来放置
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26. 擀圆擀薄
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27. 放置在铺了油纸的烤盘上面
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28. 每个饼坯刷蛋液
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29. 烤箱220度预热，中层，8分钟
小贴士
