香椿酥饼的做法,香椿酥饼怎么做
简介
食材
油、椒盐、面粉、香椿
步骤
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1. 香椿
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2. 面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
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3. 香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
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4. 取60克面粉放入耐热的碗中：，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀
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5. 即是油酥
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6. 醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥
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7. 撒是香椿末
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8. 椒盐
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9. 切开一刀，
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10. 从一边卷成起，
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11. 捏紧边缘
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12. 卷起
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13. 压实擀开
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14. 放煎锅中，烙至两面金黄即可
小贴士
