红烧排骨土豆的做法,红烧排骨土豆怎么做
简介
食材
干辣椒、桂皮、白糖、生抽、老抽、香叶、大料、葱姜、盐、油、土豆、猪肋排
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 排骨洗净冷水入锅焯烫。
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3. 炒锅倒油放入白糖。
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4. 小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。
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5. 加入排骨翻炒。
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6. 加入调味料继续翻炒出香味。
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7. 加入料酒炒香。
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8. 加老抽和生抽炒至排骨上色。
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9. 然后加入适量的清水大火煮开。
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10. 加盖小火焖烧40分钟。
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11. 土豆去皮切块清水浸泡。
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12. 40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
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13. 土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。
小贴士
