红烧肉烧腐竹的做法,红烧肉烧腐竹怎么做
简介
食材
麻油、盐、白糖、酱油、八角、姜、葱、料酒、干辣椒、腐竹、五花肉
步骤
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1. 首先将五花肉切方块、腐竹放入清水中浸泡20分钟，泡好后切段。
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2. 干辣椒切节、葱白切段、姜切片。
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3. 锅中倒入油，将五花肉下锅，待肥肉煸出油后，将油舀出。
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4. 下入姜片、干辣椒、八角，翻炒数秒，随后淋入适量料酒、少量酱油、少许白糖，翻炒至上色时，加适量清水，盖上锅盖，慢炖三十分钟。
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5. 待五花肉软烂时，加半勺盐，接着倒入腐竹，加盖，继续焖十分钟左右，慢火收汁，就可以出锅品尝了。
小贴士
