拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做
简介
食材
白糖、芝麻、地瓜
步骤
-
1. 地瓜洗净
-
2. 剥去外皮
-
3. 切成滚刀块
-
4. 锅内加多些油,烧热后把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油
-
5. 炸好的地瓜
-
6. 锅内倒少许的油,加入白糖,不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这 间要一直搅动,从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜颠勺(我不会颠勺,是用炒的)，使糖液完全沾在地瓜上即可
-
7. 出锅装盘上面撒芝麻
小贴士
