香菇鲜肉生煎包的做法,香菇鲜肉生煎包怎么做
简介
食材
蚝油、芝麻、葱、生抽、生姜、五香粉、生抽、橄榄油、酵母、盐、油、胡萝卜、香菇、猪肉馅、面粉
步骤
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1. 胡萝卜、香菇洗净分别切细
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2. 生姜，大葱切成末
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3. 肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
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4. .酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
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5. 排气揉长，揪成大小差不多的剂子
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6. 擀上皮包上馅
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7. 包成包子
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8. 全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
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9. 开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
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10. 水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
小贴士
