生煎包的做法,生煎包怎么做
简介
食材
黑芝麻、葱姜水、香油、鸡精、胡椒粉、生抽、糖、料酒、盐、姜粉、葱花、肉馅、酵母、面粉
步骤
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1. 面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
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2. 猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
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3. 搅打上劲成为馅料。
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4. 发好的面团揉均匀醒置10分钟。
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5. 搓条切小剂子。
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6. 取一份擀成圆皮包入肉馅。
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7. 再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
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8. 在上面撒上黑芝麻，开火煎至2分钟。
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9. 浇上适量的冷水，加盖焖至。
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10. 水干后再撒上葱花。
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11. 淋入适量的香油。
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12. 再焖至2分钟关火。
小贴士
