红烧肉土豆的做法,红烧肉土豆怎么做
简介
食材
盐、葱姜、八角、香叶、花椒、老抽、生抽、土豆、五花肉
步骤
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1. 准备食材
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2. 五花肉洗净切块
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3. 五花肉冷水下锅，加一勺料酒，几粒花椒，焯水
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4. 土豆去皮洗净，切小块，八角、香叶调料放入不锈钢调味球
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5. 锅内加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，不用加油把肉的油炒出，才能肥而不腻
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6. 调入料酒、生抽，老抽，加葱姜煸香，加少许糖煸炒
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7. 加开水，没过五花肉，烧开
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8. 倒入电高压锅，放入不锈钢调味球，上气煮10分钟，焖一会，再打开
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9. 煮好的五花肉倒入炒锅，加入土豆
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10. 烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁
小贴士
