藕块红烧肉的做法,藕块红烧肉怎么做
简介
食材
小米椒、白酒、生抽、食盐、食油、八角、葱、蒜头、莲藕、五花肉
步骤
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1. 五花肉用流水冲洗五分钟后，浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。
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2. 莲藕去皮切大块，泡盐水备用。
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3. 蒜头、葱、小米椒备用。
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4. 锅内热油，小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入，翻炒至上色。
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5. 倒入藕块继续翻炒。
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6. 加温水持平肉块，倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒，大火烧开转小火焖制。
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7. 焖至汁大概只有半碗的样子，开大火收汁，加生抽调味即可。
小贴士
