四喜丸子的做法,四喜丸子怎么做
简介
食材
鸡精、香油、酱油、料酒、盐、姜、葱、淀粉、鸡蛋、荸荠、猪肉
步骤
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1. 猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水
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2. 肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀
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3. 做成四个大丸子，用温油炸金黄色
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4. 砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子，大火烧沸，小火炖30分钟
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5. 丸子装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配
小贴士
