四喜丸子的做法,四喜丸子怎么做
简介
食材
蒜、姜、葱、大料、料酒、胡椒粉、盐、油、馒头、荸荠、五花肉
步骤
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1. 肉馅备好。
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2. 荸荠去皮。
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3. 将荸荠切成细碎
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4. 放入肉馅中
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5. 馒头将外皮剥下来
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6. 揉成馒头渣
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7. 加入肉馅中
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8. 加入调料调匀。
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9. 锅中放入油
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10. 用手团成大小合适的丸子。
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11. 放入热油中中火炸制。
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12. 炸成七八分熟即可。
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13. 准备葱姜大料
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14. 锅中放入用生抽、高汤合成的汤汁
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15. 放少许白糖
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16. 将丸子放入
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17. 放入葱姜蒜大料煮制
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18. 成熟后捞出放入码放了生菜的盘子上
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19. 剩余的汤汁用少许淀粉勾欠
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20. 淋在丸子上即可。
小贴士
