四喜丸子的做法,四喜丸子怎么做
简介
食材
馒头、醋、姜、葱、八角、五香粉、老抽、生抽、料酒、花椒、盐、油、莲藕、猪肉
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅。
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2. 放花椒水，搅拌均匀。
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3. 放料酒，生抽，老抽，五香粉，盐。
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4. 搅拌至上劲，腌制一小时以上。
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5. 馒头放水中泡软。
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6. 莲藕和葱姜剁碎。
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7. 把馒头和葱姜，藕放入肉馅中。
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8. 搅拌均匀。
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9. 把肉馅团成圆形，表面沾满面包糠。
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10. 锅中放油，放入丸子炸至两面金黄捞出备用。
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11. 锅中放少量的油，放葱姜，八角炒出香味。
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12. 放生抽，老抽和适量热水。
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13. 放入炸好的丸子，大火烧开，改小火。
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14. 煮至汤汁变少，放适量醋即可出锅。
小贴士
