鸡蛋灌饼的做法,鸡蛋灌饼怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒、面粉、鸡蛋、韭菜
步骤
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1. 将两个鸡蛋，加入盐等调料打散；
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2. 加入切碎的韭菜末。将韭菜末和鸡蛋混合均匀；
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3. 将富强粉（饺子粉） 加入一点盐；
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4. 和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟；
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5. 将醒好的面团分成两份；
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6. 取一个凹陷的盘， 将面团擀成圆盘大小的面皮， 在盘上洒点生粉， 将一圆片铺在盘底后， 倒入搅拌好的鸡蛋液；
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7. 用手将两张圆片按紧， 再将按紧后的边向里折叠再按压；
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8. 将锅中的油烧至六，七成热；（可以多放一点)，将包好的饼放入油锅中；
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9. 待一面金黄色后翻面， 两面金黄色后， 且饼鼓起来了， 就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油；
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10. 将饼切开后摆盘（ 我上面还放了点番茄酱）
小贴士
