猪肉冬瓜盅的做法,猪肉冬瓜盅怎么做
简介
食材
香菜、姜、葱、芝麻油、木耳、鸡蛋、味精、酱油、盐、油、冬瓜、猪肉
步骤
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1. 猪肉馅里加油、盐、味精、酱油等调味品搅拌。
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2. 搅拌到这个程度加葱姜末、、芝麻油、切碎的木耳及鸡蛋。
葱姜末、芝麻油起调味作用。
木耳丰富了馅的营养成份。
鸡蛋的加入不但丰富了馅的营养成份，而且使猪肉馅更鲜香，口感也更好。
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3. 取冬瓜的大头儿部分，剥去冬瓜皮。
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4. 取出瓜瓤。
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5. 让调制好的猪肉馅占领瓜瓤的位置。冬瓜盅就成了。
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6. 将冬瓜盅入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟。
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7. 冬瓜盅蒸熟后取出，撒些碎香菜，味道更清香。
我对冬瓜没有进行外观加工，这个盅不太好看。但不影响美味。
小贴士
