家常粤式火锅的做法,家常粤式火锅怎么做
简介
食材
姜片、酱油、蒜、芜茜、姜蓉、盐、油、鱼腐、鲜鱿鱼须、脆鲩鱼、青菜、红萝卜、玉米棒、墨鱼丸、贡丸、鸡肉、排骨
步骤
-
1. 准备好所有食材，玉米棒切段，红萝卜切块，芜茜和葱切碎，提前2小时用盐腌好排骨
-
2. 先做点料。热锅
-
3. 下油
-
4. 下姜蓉
-
5. 加适量水
-
6. 加盐，酱油
-
7. 下芜茜和葱丝
-
8. 装好三碗点料
-
9. 另一边电磁炉上的锅装一些水加两块姜片
-
10. 先放玉米段
-
11. 放红萝卜
-
12. 下排骨，因为这些都需要长时间煲
-
13. 将鱼腐，墨鱼丸，贡丸用热水焯一下，因这些放过速冻
-
14. 放进锅内，其他食材边吃边滚熟，醮一下点料即可。
小贴士
