洋葱爆炒羊肉的做法,洋葱爆炒羊肉怎么做
简介
食材
鸡蛋清、白糖、干辣椒、白胡椒粉、料酒、淀粉、陈醋、生抽、蒜、姜、葱、盐、油、洋葱、羊肉
步骤
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1. 羊肉切薄片，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌渍片刻，备用
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2. 洋葱洗净去皮，切片；
葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜切丝，蒜切片备用。
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3. 吵锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用。
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4. 另起锅放入底油，爆炒姜蒜及干红辣椒，煸香后放入洋葱翻炒至软。
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5. 放入大葱翻炒至香。
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6. 放入过油的羊肉翻炒均匀
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7. 放入适量生抽
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8. 放入适量陈醋
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9. 放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可
小贴士
