炒花甲的做法,炒花甲怎么做
简介
食材
尖椒、盐、姜、辣酱、花甲
步骤
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1. 准备材料：花甲，尖椒一个
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2. 锅里先煮开水，把花甲倒入锅里煮，拍两块姜，去腥。
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3. 煮好的花甲，捞起，可以用水冲洗一下，把沙彻底清洗掉。尖椒切圆圈，不要刻意把籽去掉。
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4. 油热，倒入姜蒜，爆香，然后倒入尖椒圈。
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5. 倒入煮好的花甲，开始翻炒。然后放入盐、少许辣酱、蚝油，加点水，可以让调料均匀散开，不会粘在花甲肉上。
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6. 做好的花甲，很入味，尖椒的辣籽很随意地粘在花甲肉上，很有味道。
小贴士
