爆炒花甲的做法,爆炒花甲怎么做
简介
食材
油、鱼露、蚝油、鸡粉、蒜苗、花甲、辣椒
步骤
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1. 将辣椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段，
蒜去皮拍碎，姜去皮切丝；
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2. 花甲洗净吐干净沙泥沥干水备用，
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3. 置锅火上，加入适量的油烧热，
倒入蒜，姜，蒜段；
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4. 稍微爆香后再放入辣椒；
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5. 略炒后大火放入花甲；
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6. 加入生抽；
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7. 加入蚝油，鸡粉进行调味；
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8. 炒至花甲张开口后立马关火出锅；
小贴士
