宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做
简介
食材
辣椒、蒜、葱、生姜、料酒、醋、白糖、酱油、淀粉、花生米、鸡胸肉
步骤
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1. 将酱油10克，白糖10克，醋10克，料酒10克调汁
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2. 准备生姜三片切末，葱5克切段，蒜5克切末，辣椒2个切段
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3. 鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油5克，色拉油10克搅拌
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4. 花生米加点油用烤箱烤熟
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5. 锅里油热，先下入鸡丁过熟
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6. 取出
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7. 再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
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8. 倒入鸡丁
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9. 下入调料
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10. 最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐
小贴士
