宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做
简介
食材
土豆淀粉、陈醋、绵白糖、味精、精盐、五香粉、胡椒粉、料酒、酱油、豆油、大蒜、姜、大葱、小干红辣椒、花生、黄瓜、鸡胸脯肉
步骤
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1. 鸡胸脯肉冲洗一下，切丁。
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2. 放入料酒。
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3. 放入精盐
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4. 放入胡椒粉。
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5. 放入1勺土豆淀粉。
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6. 放入一匙水，翻拌均匀，让每个鸡丁裹上调料与淀粉。放入冰箱冷藏30分钟。
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7. 黄瓜洗净切丁。
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8. 取一把花生放入锅中炸熟备用。
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9. 将小干红辣椒掰碎，葱切段，姜切丝，大蒜切片。
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10. 取一小碗，放入酱油。
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11. 放入陈醋。
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12. 放入1/2勺精盐。
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13. 放入白糖。
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14. 放入味精。
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15. 放入1勺淀粉。
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16. 放入适量水，调成调味汁。
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17. 锅里放入适量油，放辣椒、葱、姜、蒜。
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18. 炒出香味后，放入鸡胸肉快速炒散。
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19. 放入调味汁
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20. 大火收汁。
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21. 放入黄瓜丁。
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22. 放入炸好的花生。
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23. 翻炒让其均匀裹上欠汁即可出锅。
小贴士
