宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做
简介
食材
水淀粉、糖、醋、花椒、生抽、料酒、葱、盐、油、熟花生、黄瓜、鸡脯肉
步骤
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1. 原料
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2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
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3. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
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4. 在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
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5. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
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6. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
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7. 最后调入料汁
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8. 再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀
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9. 水淀粉勾芡，即可
小贴士
