宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做
简介
食材
醋、白糖、酱油、料酒、淀粉、花生米、胡萝卜、辣椒、葱、盐、油、鸡脯肉
步骤
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1. 准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。
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2. 鸡脯肉切小丁。
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3. 胡萝卜洗干净也切成小丁。
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4. 干辣椒和葱切小段。
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5. 肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。
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6. 用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。
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7. 凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。
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8. 锅中放油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白盛出备用。
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9. 锅中留油，放入葱和辣椒煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒片刻。
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10. 倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。
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11. 转小火，加入调好的料汁。
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12. 再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。
小贴士
