避风塘炒蟹的做法,避风塘炒蟹怎么做
简介
食材
面包糠、大蒜、干辣椒、盐、白砂糖、鸡精、梭子蟹
步骤
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1. 原料图。
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2. 干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。
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3. 螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。
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4. 处理好的螃蟹沾干淀粉备用。
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5. 油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。
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6. 炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后调入盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。
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7. 翻炒均匀后装盘即可。
小贴士
