避风塘虾的做法,避风塘虾怎么做
简介
食材
淀粉、八角、花椒、蒜、姜、葱、胡椒粉、料酒、盐、油、红椒、土豆、河虾
步骤
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1. 准备食才
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2. 准备好调料
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3. 河虾剪去虾茫，漂净
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4. 土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
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5. 河虾用料酒，淀粉搅拌一下
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6. 锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
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7. 待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
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8. 把土豆放下炸
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9. 待土豆炸熟，捞出
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10. 锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
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11. 放下红椒煸1分钟
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12. 放入土豆，河虾
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13. 加盐，胡椒粉煸炒一下
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14. 撒些香葱即可
小贴士
