新派毛血旺的做法,新派毛血旺怎么做
简介
食材
料包、鲜花椒、辣椒、大蒜、空心菜、金针菇、海带丝、黄豆芽、猪里脊、午餐肉、竹笋、魔芋、豆腐泡、牛肉丸
步骤
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1. 准备的食材如图。
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2. 还有竹笋，魔芋，豆腐泡。
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3. 准备的一些蔬菜，黄豆芽，海带丝，金针菇，空心菜。
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4. 猪里脊肉，切薄片。用水淀粉，少许盐，料酒，腌制10分钟左右。
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5. 竹笋，魔芋，海带丝，分别焯水。
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6. 黄豆芽也是焯水。
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7. 热锅凉油，先把切好的午餐肉片，用料包炒一下。之后加入高汤或是开水。
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8. 把牛肉丸下锅煮。
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9. 再倒入豆腐泡。
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10. 再把之前焯好的竹笋，魔芋，海带丝，黄豆芽，一同倒入锅内。
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11. 待锅内煮15分钟左右，再把之前腌制好的猪里脊，滑入。再煮5分钟左右。
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12. 辣椒，大蒜，分别切成片与小段。
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13. 之后，把锅内的东东，放在一个盆内，把鲜花椒，切好的辣椒，大蒜片放在盆上。
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14. 另起锅，倒入适量的食用油，倒入干辣椒面，花椒面。炸红油。
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15. 把炸好的红油，浇在盆上面。一道又鲜香又麻辣的“新派毛血旺”就OK了。
小贴士
